Para evitar un desastre empapado, nunca descongele camarones empanizados congelados

Los camarones congelados son una comida deliciosa y conveniente, pero usar el método de cocción incorrecto puede generar resultados no deseados. Si bien algunas recetas recomiendan descongelar los camarones y cocinarlos en el microondas, esta técnica puede hacer que los camarones queden increíblemente empapados. En su lugar, use una freidora y coloque los camarones congelados directamente en la canasta sin descongelarlos primero.

Las freidoras funcionan de manera similar a un horno de convección en el sentido de que suministran aire caliente, lo que crea una corteza agradable y tostada en productos empanizados como camarones. Y como las freidoras no fríen alimentos en el sentido tradicional, no tendrá que preocuparse por posibles problemas de seguridad con los productos congelados. Por ejemplo, freír alimentos excesivamente helados puede provocar quemaduras o, como mínimo, hacer que el aceite salpique toda la estufa. Con una freidora, los alimentos congelados se cocinan de forma segura y sin ensuciar mucho. El uso de una freidora también le permite lograr la textura deliciosamente apetitosa que hace que comer camarones empanizados sea un placer.

Las freidoras constan de un elemento calefactor, un ventilador y una canasta que contiene camarones congelados y otros artículos. A medida que el elemento calefactor se calienta, el ventilador dispersa aire caliente sobre los alimentos colocados en la cesta. Debido a que el aire se dispersa sobre los alimentos a un ritmo rápido, los alimentos congelados se cocinan rápidamente, lo que luego da como resultado un exterior perfectamente crujiente.

Si bien una freidora en realidad no fríe los alimentos de manera convencional, el método de calentamiento rápido es similar a freír en el sentido de que crea un empanizado crujiente en camarones y otros alimentos congelados. Sin embargo, freír camarones empanizados al aire no requiere la misma cantidad de aceite que la fritura tradicional. De hecho, puede salirse con la suya usando solo unas pocas cucharaditas de aceite en sus alimentos para realzar el sabor cuando usa una freidora. Además de crear una textura apetecible, freír al aire también es mejor para usted, ya que naturalmente usará menos aceite. Ahora que comprende cómo funcionan las freidoras, el siguiente paso es asegurarse de que sus camarones congelados estén lo más sabrosos posible.

Esta receta de freidora de camarones empanizados congelados establece los conceptos básicos cuando se trata de crear una comida conveniente que ofrezca un sabor y una textura increíbles. Configure la freidora a 400 grados y espere mientras se calienta. Una vez que alcance la temperatura deseada, tome algunos camarones empanizados y colóquelos en capas en el fondo de la canasta de la freidora. Si vas a preparar muchos camarones a la vez, colócalos en la canasta en varias tandas para asegurar que estén crujientes de manera óptima.

Deje que los camarones empanizados se cocinen en la freidora durante unos cuatro o cinco minutos. En este punto, retira la canasta y agítala para asegurarte de que los camarones se cocinen de manera uniforme. Vuelva a colocar la canasta en la freidora y deje que los camarones se cocinen durante otros cuatro o cinco minutos. Tenga en cuenta que es posible que deba cocinar un poco más si los camarones son particularmente grandes. Una vez que los camarones alcancen sus estándares crujientes, retire la canasta y sazone según sus preferencias. Además de sal y pimienta, también puedes agregar un chorrito de limón o incluso un poco de salsa tártara o cóctel para complementar el sabor de tu obra maestra empanizada.