Revisión del horno tostador Breville the Smart Oven Air Fryer: tostado superior

El horno tostador Breville the Smart Oven Air Fryer puede hacerlo todo.

Un horno tostador multifuncional que destaca en todos los aspectos básicos y prepara una tostada perfecta. Sin embargo, hay que tener en cuenta algunas peculiaridades del diseño.

Fácil de usar

Gran configuración de tostadas

Hace una pizza perfecta

Hace excelentes papas fritas

Múltiples funciones

Fácil de usar

Borrar pantalla

Instrucciones frustrantes

Las piezas no son aptas para lavavajillas

La rejilla de autoexpulsión magnética puede ser complicada de usar

Precio

Pague por una garantía más larga

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Los hornos tostadores le evitan tener que encender todo el horno cada vez que quiera calentar algunas sobras o cocinar una pizza rápida. Mejor aún, pueden reemplazar muchos electrodomésticos de cocina comunes como tostadoras, microondas, freidoras y deshidratadores.

El horno tostador Smart Oven Air Fryer de Breville pretende hacerlo todo. Freír al aire, hornear por convección, asar por convección, hornear, asar, calentar, tostar: lo que sea, este práctico horno de encimera podría intentarlo.

Sin embargo, no podemos dejar que esa afirmación quede sin control, así que probé este horno en nuestra cocina de prueba. Descubrí que este candidato al mejor horno tostador es excelente en lo básico y fácil de usar, pero hay un par de problemas que lo mantienen fuera de la mesa superior.

Alex es nuestro jefe de comercio electrónico y probó este horno tostador durante un día en nuestra cocina de pruebas exclusiva. Aprendió a hacer reseñas en el Good Housekeeping Institute y desde entonces ha trabajado en una variedad de otras publicaciones, evaluando artículos para el hogar, maquinaria de jardín y, especialmente, electrodomésticos de cocina.

Fue un poco complicado sacarlo de la caja, pero eso es habitual en electrodomésticos de este tamaño. Pesa 35 libras, por lo que definitivamente es uno para guardarlo en la encimera. Es posible que necesite ayuda para configurarlo si tiene problemas de movilidad. Este embalaje tampoco es el más ecológico, porque este horno tostador llega en un embalaje de poliestireno y envoltorio de plástico, que no es el más ecológico.

Hay un manual de instrucciones y algunas recetas para ayudarte a cocinar. Antes del primer uso, tendrás que lavar a mano todas las parrillas y luego ejecutar la función pizza para limpiarlas. Esto solo tomó 20 minutos, pero puede resultar un poco frustrante si deseas usar el horno de inmediato.

Una nota rápida sobre las imágenes de este artículo: es posible que observe que la marca dice "Sage" en lugar de "Breville". Esto se debe a que 'Sage' es el nombre comercial de Breville en el Reino Unido, que es donde probamos este electrodoméstico. La máquina es casi idéntica en ambos países: la única diferencia es el enchufe, la marca y que en EE. UU. una función es el modo "bagel" y en el Reino Unido es el modo "crumpet".

Es realmente sencillo de usar: simplemente utilice los diales laterales para elegir su función. Hay opciones para asar, tostar, hacer bollos, hornear, asar, pizza, recalentar, calentar, freír al aire y cocinar a fuego lento. Puedes controlar la temperatura en 5 grados y elegir entre °C y °F.

Hay una luz brillante y útil para iluminar su comida y puede cambiar entre convección, súper convección y asado estándar. También hay un botón para descongelar. Esto significa que puede usar todos los ajustes preestablecidos, pero ajustarlos según sea necesario, incluso mientras cocina.

Sin embargo, encontré mi primer inconveniente con el 'rejilla de expulsión automática magnética'. Cuando funciona, esta es una característica realmente útil. Dos imanes en la puerta del horno sacan las rejillas del horno al abrirlo, para que no tenga que meter la mano en un horno caliente. En general, esto estuvo genial, pero si no tienes cuidado, la rejilla se quedará pegada al fondo, lo cual no es algo que desees al manipular comida caliente.

Fue útil seguir las instrucciones mientras cocinaba, pero cada configuración requiere colocar la parrilla a una altura diferente. Es más bien de sentido común, pero puede resultar un poco tedioso memorizar diez alturas de parrilla diferentes para diferentes funciones.

Hacer tostadas en prueba

Es un horno tostador, así que no, no hay premio por adivinar qué fue lo primero en la prueba. Esta máquina puede preparar hasta seis rebanadas de pan tostado a la vez y hacerlo congelado. Es una excelente opción para familias numerosas y ocupadas que necesitan muchas porciones cada mañana. Mi prueba utilizó seis rebanadas de pan de granero congelado para ver qué tan bien se podía descongelar y tostar en un solo proceso.

Me encantó la precisión de esta máquina. Puedes seleccionar el número exacto de rebanadas que estás cocinando así como el tono oscuro de la tostada. Apunté a un nivel 5 en el horno, que según las instrucciones daría como resultado un color "medio". Después de exactamente 5 minutos y 30 segundos, tenía seis rebanadas de pan tostado casi perfecto. La parte inferior tenía ligeras marcas de parrilla, que quizás no te gusten, pero en general cada pieza estaba uniformemente dorada. Encontré un poco de ardor hacia la parte trasera del horno en la parte superior de las cortezas de pan y un poco alrededor de las cortezas, pero por lo demás fue exitoso.

Los resultados de la prueba de la tostada.

Sabía muy bien. Me comí un par de rebanadas con un poco de mermelada de frambuesa y estaba delicioso, perfecto para el desayuno. Mi gusto personal fue que el Nivel 5 era un poco exagerado, pero el brindis es, en última instancia, subjetivo. Es una gran característica poder tostar con tanta precisión. El único gran inconveniente fue que a medida que alcanzaba la temperatura, se formaba una ligera niebla en la pantalla. Estaba un poco borroso, pero aún era legible.

Por razones de tiempo usamos masa para galletas congelada, rondas de blondie con trozos de chocolate y caramelo salado. El horneado presente comienza a 160°C, pero siguiendo la receta del empaque, los horneé durante 12 minutos a 190°C/370°F. Corté algunas de las galletas en rodajas finas, otras medianas y otras gruesas para tener una idea de cómo el horno tostador maneja los diferentes espesores. Tardaron un par de minutos en calentarse.

El gran problema aquí es que el manual de instrucciones no estaba claro. Al hornear, decía que usara la rejilla, sobre lo cual yo era, con razón, escéptico. Algunas de las galletas se deslizaron a través del alambre y cayeron, quemándose en el elemento calefactor. Debería haber confiado en mi instinto. Sin embargo, las galletas que rescaté estaban deliciosas, horneadas casi a la perfección. Esta es una gran idea si te apetece unas galletas caseras pero no quieres el esfuerzo, pero cuidado con el manual de instrucciones.

Cocinar un refrigerio decente a medianoche es la prueba definitiva del horno tostador. Usamos una pizza fiorentina de ajo, espinacas y aceitunas negras comprada en la tienda. Probé el ajuste preestablecido: las instrucciones en la caja eran de 220°C para 10-12, y el ajuste preestablecido era 210°C para 15. Pensé que sería justo probarlo, ya que probablemente usaría esto en mi vida habitual. - meter rápidamente una pizza después del trabajo esos días que no quieres cocinar. El precalentamiento tarda unos 5 minutos.

Este fue el peor ejemplo de los inconvenientes del bastidor magnético de expulsión automática. Si no tienes cuidado, la rejilla se pegará al fondo y la sartén para pizza antiadherente caliente hará honor a su nombre y se deslizará por todos lados. No es algo que quieras cuando manipulas comida caliente.

La pizza salió muy bien, pero no necesitó el programa completo: se hizo en 10 minutos, por lo que definitivamente debes vigilarla mientras se cocina. Para ser justos, la pizza era relativamente delgada, por lo que es posible que necesites los 15 minutos completos para hacer pasteles hondos. La pizza salió bien y todos los ingredientes estaban bien cocidos.

Usamos papas fritas caseras gruesas al estilo inglés y las freímos al aire durante 20 a 25 minutos a 410 °F. El horno tuvo que precalentarse durante unos 5 minutos antes de cocinar. Nuestras papas fritas quedaron casi perfectas, cocinadas exactamente como era de esperar, con la piel crujiente y el interior esponjoso. El momento era exactamente el adecuado. Esto fue sorprendente, porque probé deliberadamente papas fritas cortadas más gruesas para ver cómo podía manejarlas el horno. Aparte de darles la vuelta hasta la mitad, apenas necesitaba pensar en ellos mientras cocinaba. Mi única crítica menor es que las patatas fritas más cercanas a los elementos calefactores estaban un poco demasiado cocidas, pero no mal.

También frié al aire algunas verduras congeladas para ver con qué eficacia esta máquina podía manejar ingredientes más finos y húmedos. Fueron necesarios 5 minutos de precalentamiento y luego 20 minutos de cocción. Los freí según las instrucciones del paquete, 390°F durante 20 minutos. Sospeché que no necesitarían tanto tiempo y tenía razón: quedaron bien cocidos. En todo caso, fue demasiado minucioso, ya que la berenjena estaba casi deshidratada. Sin embargo, el calabacín estaba perfecto, crujiente por fuera y jugoso y suave por dentro. La pimienta era igual, aunque ligeramente quemada en los bordes, justo en la línea del amargor.

Lonchas de tocino listas para probar

Mi prueba final fue un poco de tocino y lo cociné con aire frito a 390 °F durante 9 minutos para que quedara agradable y crujiente. Revelación completa aquí, soy vegetariano, así que algunos omnívoros en el equipo hicieron los honores. Nuestra experta jefa de revisiones, Millie Fender, dijo que "hizo un buen trabajo al cocinarlo de manera uniforme, pero es un poco masticable". No lo dejó tan crujiente como podría haberlo hecho”.

Todas las parrillas y accesorios son fáciles de quitar y de limpiar, pero, como era de esperar, se engrasan con bastante rapidez. Sería mejor si fueran aptos para lavavajillas, pero esto es poco común en los hornos tostadores, por lo que no es gran cosa.

El mayor dolor de cabeza es la limpieza de los elementos calefactores. Si la comida queda atrapada en ellos, la incinerarán y el desastre quemado resultante será difícil de eliminar.

Los hornos tostadores son aparatos extraños de comparar porque tienen una gama muy amplia de funciones y capacidades. Creo que esta es una máquina completa, porque puede hacer todo lo que necesitas, pero no tiene las capacidades inteligentes de otros hornos tostadores. Por ejemplo, el horno Café Couture se controla mediante una aplicación y es increíblemente fácil de usar. También hay electrodomésticos como el horno tostador Tovala, que puede cocinar comidas completas preestablecidas.

Pero si bien este Breville no resiste a los hornos tostadores con capacidades inteligentes, no lo intenta. Todavía ofrece diez funciones preestablecidas diferentes, por lo que cubre todos los aspectos básicos del horno tostador. Si desea algo que pueda manejar una comida completa y acompañamientos de una sola vez, Tovala es la opción. Si solo desea algo para hacer estallar de manera rápida pero efectiva los tater tots y los rollos de pizza o hacer un par de tostadas, esto es lo mejor que hay.

Sí, si está buscando un horno tostador eficaz que sobresalga en todos los aspectos básicos. Esto es bueno para asar, tostar, hornear y freír al aire de forma rápida y sencilla. Incluso puedes reemplazar muchas de las funciones de una freidora, así como las tostadas, por lo que es bueno para reducir la cantidad de electrodomésticos en tu cocina. Si estás en un apartamento pequeño sin horno, este sería un reemplazo eficaz y también es una buena inversión si vives en dormitorios o si tus hijos acaban de ir a la universidad por primera vez.

Sin embargo, esta es una máquina relativamente cara en comparación con lo que hay en el mercado. Hay ejemplos mucho peores (un horno de encimera Wolf Gourmet le costará $700), pero $350 sigue siendo un costo significativo. Depende de la frecuencia con la que uses el horno. No vale $ 350 si solo quieres calentar algunas sobras, pero si quieres cocinar la mayor parte de tu comida en un solo electrodoméstico, esta es una buena opción.

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Como director de comercio electrónico, Alex se asegura de que nuestros lectores encuentren la información adecuada para ayudarles a realizar la mejor compra. Después de graduarse de la Universidad de Cambridge, Alex comenzó a revisar en el icónico Good Housekeeping Institute, probando una amplia gama de productos y electrodomésticos. Luego pasó a la revista BBC Gardeners' World, donde evaluó herramientas, maquinaria y productos de vida silvestre de jardinería. Ayudar a las personas a encontrar la verdadera calidad y el valor genuino es una verdadera pasión.

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